Правильная кухня — камчатская рыба

Камчатка — это настоящий рыбный край, богатый различными видами этого замечательного продукта. Среди всех видов камчатской рыбы стоит выделить несколько наиболее известных и вкусных.

Камчатская горбуша является прекрасным продуктом для тех, кто следит за своим весом — она наименее жирная, чем другие ее виды. Наиболее популярна горбуша в соленом и копченом виде, а еще из нее можно делать котлеты и варить супы. Добавляют горбушу в салаты, предварительно отварив и охладив. Но особенно вкусна горбуша, запеченная в духовке: в сметанном соусе, сыре или с лимонным соком.

Кета во многом похожа на горбушу, разве что она немного жирнее. Это более популярная рыба, поскольку она лишена суховатости горбуши. Кета прекрасно получается копченой, соленой, вяленой, печеной. Эта рыба идеально подходит для застолий с алкоголем, поскольку тиамин, содержащийся в ней, предотвращает интоксикацию организма. Кроме мяса, высоко ценится икра кеты.

Камчатская нерка является самой популярной разновидностью этой рыбы. Мясо нерки насыщенно красное и необычайно вкусное, также оно достаточно жирное. Нерку готовят различными способами, но особенно отмечается она как лучшая рыба для копчения и вяления. Кроме того, нерка превосходно получается вареной на пару и припущенной, что ценно при диетическом питании.

Семга является проходной рыбой на Камчатке — постоянно она там не обитает. Это один из самых вкусных и дорогостоящих видов рыбы. Семга популярна в соленом и копченом виде. Кроме того, из нее готовят супы и вторые блюда: жареные и печеные. У семги самое нежное из всех перечисленных видов рыбы мясо, и тепловой обработке ее подвергать рекомендуется по минимуму.

Конечно, говоря о камчатской рыбе, нельзя не вспомнить о таких ее разновидностях, как натуральная и искусственно выращенная. Некоторые виды камчатской рыбы занесены в Красную книгу, поэтому найти их на прилавке непросто, да и стоят они баснословных денег. Что касается искусственно выращенной рыбы, то внешне она более привлекательна — особенно яркий цвет ее мяса. Впрочем, мясо искусственно выращенной рыбы более рыхлое, поскольку ее мышцы атрофируются в условиях неволи.


Рыба, выловленная на воле, намного полезнее и вкуснее, и если у вас есть возможность готовить именно такую, то это хорошо. А удовольствие от готовки такой рыбы дают качественные кухни.
04:37 21.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Натяжной потолок

Пришло время делать ремонт. Вы уже все распланировали и определились с материалами для стен и пол...

Как бороться с конденсатом на окнах пвх

Новые пластиковые окна пвхОкна пвх не только изменяют интерьер жилища, но и в корне изменяют условия...

На ринге Арктики

После окончания холодной войны Арктика воспринималась исключительно как зона базирования стратегичес...

Отдать свою жизнь во благо Родины и искусства.

Есть на свете такой человек, чье имя я произношу с гордостью: он не знаменит и не популярен, а сдела...

Главные этапы продвижения веб-сайтов.

Часто перед заказом раскрутки веб-сайта заказчики услуги не знают о том, какие типы работ будут пров...

Питер де Хох. Утро в Дельфте. Будем завтракать?

«Это одна из нескольких картин, подписанных и датированых 1658 годом. Тщательно выписанные пос...

Современная органическая косметика: общие сведения

В повседневный обиход современных женщин все более активно входит термин «органическая косметика». П...

Какой купить телефон: сравниваем модели Philips, S

Первый сотовый телефон появился еще в начале 90-х годов! Конечно же, он заметно отличался от совреме...

Всеми любимый сценарист Эдвард Радзинский. Жизненн

Популярный сценарист и исторический публицист Эдвард Станиславович Радзинский родился в Москве 29 се...

Зачем виски летит в космос?

На вопрос, какое виски лучше, почти половина опрошенных уверенно ответит — шотландское, е...



О информационном портале:

Наш сайт сделан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш веб-сайт приятным для просмотра.

Занимательная и познавательная информация, которая собрана на нашем веб-сайте дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины расходовать огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.