Для фермеров и рыбхозов большой интерес как основной или дополнительный объект выращивания представляют раки, в том числе длиннопалые и широкопалые.
Биология раков
Фауна европейских водоемов в кон. XIX в. стала разнообразнее за счет запуска в них американских полосатого, сигнального и красного болотного раков, а также австралийских красноклешневого рака и яби. Исключение – СССР. Широкопалый рак имеет мощные не смыкающиеся, а его длиннопалый сородич – несколько сплющенные клешни, которые смыкаются. Причиной такого отличия является присутствия (первый случай) или отсутствие (второй случай) выемки между пальцами.
Вкусовые качества выше у широкопалого рака. В его клешнях больше и мяса. В то же время в длиннопалых кубанском и донском раках также много съедобных частей. Минимальная температура воды водоемов летом, в которых предпочитают обитать раки, равна 15 град. Более теплолюбивый – длиннопалый рак. В сравнении с широкопалым он менее требователен к содержанию кислорода. Места обитания широкопалого – глубокие водоемы с прозрачной водой и стабильным режимом, длиннопалого рака – равнинные реки, затоны, проточные озера.
Разведение и выращивание раков в прудах
В прудовом рыбоводстве раков выращивают в небольших спускных или не спускных водоемах. Второй вариант содержания делает доступным создание самовоспроизводящегося стада. В этом случае в водоем вселяются отловленные икряные самки, самцы, достигшие половой зрелости, или молодые особи. На практике доказано, что рациональнее вселять сеголетков из расчета пять особей на 1 м кв. полезной площади участка, пригодного для нор животных. Рекомендуемое время вселения сеголетков – вторая половина августа. Лишь в этом случае рачки в полной мере освоят водоем до зимовки.
На следующий год в водоем повторно запускаются сеголетки. Количество животных то же. В средней полосе раки достигают половой зрелости на третьем, четвертом году жизни. Поэтому стадо становится самовоспроизводящимся примерно через пять лет. Из него уже можно отлавливать взрослых особей – ежегодно до 20% от взрослых особей.
Раков отлавливают ловушками-раколовками. В качестве приманки используются кусочки рыбы или мяса. На базе многих хозяйств раков отлавливают закидными неводами. Возможно осеннее заселение в спускные пруды сеголетков (четыре особи на квадрат) с последующими выловами взрослых 40-граммовых особей через каждые два года. Живая масса раков, отлавливаемых в специализированных удлиненных прудах, ориентировочно равна 4 ц/га.
Можно выращивать ремонтный молодняк в небольших прудах, площадь которых равна 0,1 га, а глубина – 1,2-1,4 м. На метр квадратный водоема должно приходиться не более пяти производителей. Для получения 100 сеголетков требуется одна икряная самка. Поэтому половозрелых самцов и самок должно быть довольно много. Производители подкармливаются рыбным комбикормом, боенскими, кухонными отходами, малоценной рыбой… Корм распределяется на кормовых столиках. Кормить эффективнее перед заходом солнца.
Технология, основанная на выращивании раков в спускных прудах, делает доступным контроль над посадкой гидробионтов и прочими производственными процессами. При этом можно создавать убежища для раков. В фермерских хозяйствах животных эффективнее выращивать в спускных выростных прудах. Широкопалый рак лучше растет в проточных водоемах при подаче в них свежей прозрачной воды. Длиннопалый рак показывает неплохие результаты и в непроточных прудах, если концентрация кислорода в воде составляет более 4 мг/л при рH – 7-8.
В товарном рыбоводстве прижилась технология, предусматривающая выращивание раков с мирными видами рыб. Речь идет о карпе, толстолобике, карасе, лине, амуре… Плотность посадки раков различных возрастных групп в условиях товарных рыбхозов, шт./м кв.: — сеголетки – 30. Выход продукции сеголетков кубанского рака в хозяйствах Кубани достигает 15 ц/га при получении такого же количества рыбопосадочного материала карпа и растительноядных рыб; — двухлетки – 3-5.
Из сеголетков и двухлетков к концу вегетационного периода выживает примерно 70% особей. С целью повышения выживаемости раков им делают дополнительную защиту: берега обкладываются камнями, делаются насыпи из камня и щебня, острова из плотного грунта, позволяющего ракам рыть норы. Надежным убежищем являются битые дренажные трубы. Длиннопалому раку можно и не создавать дополнительные защиты, так как он в качестве убежища хорошо использует ил, водную растительность.
Места обитания раков и их рацион
Образ жизни раков – оседлый, питание приходится на ночные часы. Днем находятся в норе. О высокой плотности обитания можно говорить, если на квадрат приходится более двух половозрелых особей. Удобные места водных угодий для жизни раков – прибрежные участки пруда с обрывистыми и крутыми берегами и плотным грунтом, в котором животные делают норы 10-20 см длиной. Хотя раки привержены к своим норам, им свойственно миграционное поведение, в особенности суточные кормовые миграции с глубоких участков в зарослевую мелководную зону.
Гидрохимический состав рачных водоемов – гидрокарбонатнокальциевый, что служит причиной чувствительности этого объекта товарного рыбоводства к содержанию кальция в воде. Раки хорошо себя чувствуют как в нейтральной, так и в слабощелочной воде, но не за пределами этих границ. Кстати, раки – это своего рода индикаторы загрязненности водоемов.
Оптимальный температурный режим – 19-21 град., жесткость воды – низкая, средняя; реакция – pH 7,2-8,5. Скорость роста этих животных в первую очередь определяется кормовой базой. Кормом для молоди в начале развития служат мельчайшие водоросли и зоопланктон. В естественный рацион подросших и взрослых раков входят молодые побеги водяных растений: роголистника, хары, элодеи, урути, рдестов, хвощей, частухи, камыша, тростника, осоки и др. Роголистник, хара, элодея, рдесты содержат известь, необходимую раку не только для питания, но и для построения панциря, так как непосредственно из воды кальций раком не усваивается.
Пища животного происхождения – это один из факторов, гарантирующий интенсивный рост рака. В естественных условиях рак питается насекомыми, головастиками, лягушками, рыбой. Следует отметить, что животная пища попадается раку случайно, и она представлена в основном слабыми мелкими особями. Более доступны моллюски, поедаемые им целиком (вместе с твердыми частями тела).
Рот рака состоит из трех пар ногочелюстей, в том числе двух пар нижних и одной пары толстых верхних челюстей. Рак не является пищевым конкурентом рыбы. Это говорит о возможности его выращивания в поликультуре. Если в пруду выращиваются сеголетки карпа, рака кормят форелевым и осетровым комбикормом. И тот и другой подлежит предварительному дроблению.
Воспроизводство раков
Половозрелыми являются двух-четырехлетние раки. Длительность периода размножения – от двух недель до месяца. В центральных районах России раки спариваются в октябре-ноябре; в южных – в феврале-марте. В период размножения самец бродит по дну водоема, подкарауливая самку. Настигнув, опрокидывает ее на спину. При спаривании самец изливает быстро затвердевающую семенную жидкость близ половых отверстий самок. Один самец может оплодотворить до пяти самок, поэтому в прудах для воспроизводства самцов всегда меньше, чем самок.
Голодный самец опасен для самок. Поэтому в пруд сначала запускаются самки. Делается это для того, чтобы они вырыли себе нору – постоянное место обитания. Ракам не свойственно проживание в чужих норах. По истечению 20-25 суток после спаривания самка откладывает в поджатое брюшко икринки темного цвета, которые крепятся к ножкам брюшка. Количество, откладываемых икринок, — 60-600 шт. Плодовитость самок длиннопалого рака выше таковой у самок широкопалого.
Икринки развиваются в течение пяти-шести месяцев. После первых стадий дробления оплодотворенного яйца (икринки) развитие зародыша прерывается стадией покоя (диапаузой), которая у раков из северных популяций длится 3-3,5 месяца. Продолжается развитие зародыша только при повышении температуры воды, которое приходится на период таяния льда водоема.
Начало выклева молоди приходится на май-июнь. Средняя длина вылупившихся рачков – 8 мм. Они находятся под материнским брюшком. У молоди неразвит хвостовой отдел абдомена (хвостовой части тела). Первый раз полинявшие рачки ползают возле матери. Чувствуя опасность, они скрываются под ее брюшком. После второй линьки молодь переходит к самостоятельному существованию. Количество линек в первое лето жизни – в среднем 7 раз, во второе – 4, в третье – 3 раза. Зимой рост раков прекращается, и поэтому они не линяют. Речные раки живут около 7 лет, некоторые особи достигают 20-летнего возраста. Масса взрослых самцов равна 150 г, а самок – 90 г.
Обычно икряные самки и половозрелые самцы отлавливаются в озерах, реках, водохранилищах в апреле-мае. После распадения льда самок можно найти в прогреваемых прибрежных участках. Именно тут и устанавливаются ловушки с приманкой. Пойманные раки до перевозки содержатся в садке, который располагается вблизи у берега водоема.
Болезни и линька раков
Один из недостатков раков является подверженность их к разным болезням. Чаще они болеют чумой (патология за пару суток уничтожает популяцию, населяющую крупные стоячие и проточные водоемы). Эту проблему можно диагностировать по вытянутым конечностям, передвигающихся или стоящих животных, судорогах тела. Раки, пораженные этим заболеванием, в любом случае гибнут. Источники инфекции – рыба, утки, лебеди, гуси и другие водоплавающие пернатые. Эффективных способов борьбы с патологией нет. Все строится на карантине проблемных водоемов.
Большой отход поголовья раков возможен и в период линьки. Благодаря твердому панцирю размер рака до линьки остается неизменным, увеличивается лишь масса. Образование нового, мягкого панциря происходит перед линькой. Линька заключается в сбрасывании старого панциря. Она занимает от 5 мин до 24 ч. Затвердевание нового панциря происходит в течение 6-10 сут. В период линьки рак беспомощен и особенно страдает от нападения врагов и собратьев, не находящихся в стадии линьки. Враги рака – это хищные рыбы, выдра, водяная крыса, водоплавающие птицы. Линяющий рак может стать добычей лягушек, ужей и всеядных рыб.
Во время первой линьки, обычно в июне-июле, линяют одни самцы, а в августе-сентябре уже линяют особи обоих полов. Самки линяют после того, как они освобождаются от икры и прекращают заботиться о потомстве. Внешне самки отличаются от самцов прежде всего массой и формой тела. У самцов длиннее и мощнее клешни, у самок более широкое брюшко.
Перевозка раков
На суше раки способны дышать атмосферным воздухом до высыхания жабр – в течение нескольких дней, если животное содержится в прохладном затененном месте. Для перевозки взрослых особей обычно используют ящики или коробы (60x40x30 см). До перевозки животные в течение четверти часа выдерживаются в воде. Это минимизирует (исключает) вероятность удушья.
Способ закладки раков в тару – спинками вверх в четыре ряда, перекрываемых травой, мхом. Применимы марля, стружка, солома. Перевозить лучше в емкости при несколько сниженной температуре. С этой целью используют раздробленные кусочки льда.
В былые годы раков перевозили в обсушенном состоянии. Примерно за семь часов до упаковки раки изымались из садка и размещались на сухом мхе, соломе, стружке или ином подстилочном материале. Для такого дедовского метода необходимо затененное помещение. Также недопустимы сквозняки. Животное готово к транспортировке, если обсушки на ладони или сухой бумаге не оставляет влажных пятен. Раки кладутся с поджатой шейкой на дно тары брюшком вниз и покрываются прокладочным материалом. Максимальная высота слоев равна 25 см. Чем плотнее упакованы раки, тем меньше вероятность их перемещения при перевозке.
Когда вырастают, — сбрасывают
Оружие животных
Раки и насекомые передвигаются одетыми в «броню». Их утолщённый внешний покров — хитин — чрезвычайно удобное оружие защиты, так как он не только крепок и эластичен, но и способен восстанавливаться в случае повреждения. По существу, хитиновый панцирь является внешним скелетом членистоногих. Поскольку в теле раков и насекомых отсутствует внутренний скелет, их мышцы прикрепляются к внутренней поверхности хитинового панциря, а также к его пластинкам и шиловидным отросткам, выступающим в полость тела. Особенно крепким бывает панцирь, если в его структуру входят соли кальция. Внешний скелет животного по сравнению с его массой и длиной тела приблизительно такой же толщины, как костюм водолаза, работающего на большой глубине. Несмотря на это, для большинства членистоногих характерна чрезвычайная проворность и быстрота передвижений. Толщина внешнего покрова зависит и от того, является ли его хозяин хищником или нет. У хищников толщина панциря всегда меньше, они нападают «в лёгких доспехах».
Хитиновый панцирь состоит из двух слоев, причём внешний можно разделить ещё на три слоя. Самый верхний слой очень твёрдый, устойчивый к износу, так называемый цементный; он, как правило, содержит красящие вещества (пигменты). Второй слой состоит большей частью из воска, играющего важную роль в регулировании испарений. Благодаря этому слою некоторые виды насекомых прекрасно переносят сухость пустынь, а панцирь у видов, обитающих в воде, не промокает. Третий слой выполняет функцию наружного скелета. Под ним находится внутренний слой, состоящий из вещества, богатого азотом, и выполняющий основную роль в защите тела животного благодаря толщине и эластичности.
Хитиновый панцирь членистоногих — это идеальная защитная одежда. В силу большой прочности он обеспечивает надёжную защиту даже в жестоких боях. Панцирь весьма устойчив и с микробиологической точки зрения, так как покрывает тело целиком. Особенно эффективно он предохраняет животного от разнообразных грибков. В различных точках тела панцирь может быть толще или тоньше, но всегда точно соответствует своему назначению. В более подверженных нападению местах — в брюшной и спинной частях — образовались настоящие щиты, и, напротив, в местах, которые легче предохранить от врагов, например на брюшке, втягивающемся в тело, можно обнаружить хитин лишь в форме тонких ленточек. Поскольку хитиновый панцирь не растягивается, изменение объёма тела насекомых происходит за счёт перепонок (межсегментных, или интерсегментных) между хитиновыми пластинками. Следовательно, панцирь находится в тесной взаимосвязи с расчленённостью тела насекомых и тем самым не препятствует их свободному передвижению.
Хитиновый панцирь отделяется от тела находящимся под ним эпителием и поскольку состоит из мёртвого вещества, не способного к росту, животное периодически вырастает из панциря и выбирается из него, или, применяя более известное выражение, сбрасывает его. На месте сброшенного панциря развивается новая защитная одежда больших размеров, которая вначале бывает мягкой, а потом затвердевает. Во время сбрасывания панциря жизнь животного подвергается опасности, потому что в этот период оно становится мягким и легкоранимым. В это время животное где-либо укрывается и мало двигается; активную жизнь начинает вести только тогда, когда новый панцирь уже затвердеет.
При ближайшем рассмотрении вооружённые панцирем насекомые и раки выглядят устрашающе. Особенно воинственный вид имеет жук-носорог. Не менее воинственный вид и у абсолютно безвредного, но, к сожалению, все реже встречающегося жука-оленя. Самцы этих больших жуков имеют на голове огромные хитиновые отростки, напоминающие рога самцов оленей.
Из-за твёрдого панциря не могут справиться с водолюбом большим и плавунцом окаймлённым их противники — хищные рыбы. Специфически развиты спинной панцирь у щитоноски и некоторых видов тараканов. У последних есть очень своеобразное приспособление для борьбы за существование. В случае опасности таракан с едва уловимой глазом быстротой сплющивается и в этом положении его панцирь, похожий на перевёрнутую тарелку, так плотно прилегает к находящейся под ним поверхности, словно его всосало вакуумом. Противник, как правило, не может его оторвать от субстрата и оставляет в покое.
Великолепным средством защиты служит хитиновый панцирь ракообразных. Особенно большую пользу извлекают из него глубоководные раки, поскольку панцирь предохраняет их от значительного гидростатического давления. Большинство ракообразных обладает длинными щупальцами и развитыми органами чувств, с помощью которых обнаруживают опасность на относительно большом от себя расстоянии. Например, креветка, обитающая в Средиземном море, оценивает нападающего по колебаниям воды и если находит его чересчур опасным, то несмотря на свой панцирь, быстро закапывается в песок. Сумчатые крабы названы так как раз из-за своего панциря: они, как в сумку, прячут под него лапы и головы. Лангуст также чувствует движение воды, а так как у него нет клешней, рассчитывает он только на свой панцирь. Краб-этуза сплющивается, если видит врагов; его панцирь так плотно прилегает ко дну, что сам рак становится практически незаметным. Краб-щитоносец всегда поворачивает свой щит в сторону нападающего и чувствует себя за ним в безопасности.
Обладающий хитиновым панцирем жук-носорог
Жук-олень
Краб
Краб-этуза и краб-щитоносец
<- Предыдущая статья
Воины в доспехах
Следующая статья ->
В раковине и без
Что такое линька у раков
Линька у раков проходит примерно пару раз за год. Этот процесс имеет очень много тонкостей, которые просто невозможно уложить в пределы одной статьи, однако, Вы ознакомитесь с основными положениями данного процесса, чтобы они не вызывали у Вас вопросов в процессе воспитания подобного питомца в домашних условиях. Раки – это замечательные питомцы, которые практически не требуют к себе внимания. Их отличает очень хороший и мощный иммунитет, они не очень прожорливы, и не требуют к себе пристального внимания, как кошка, собака, хомячок и так далее. Но в процессе линьки раку все же потребуется Ваша незначительная помощь, особенно, если рак живет с другими подобными особями. В процессе линьки рак становится невероятно уязвимым для своих соседей по аквариуму. Что это значит? Раки, по сути, являются самыми настоящими каннибалами, что невероятно опасно при их совместной жизни. Когда один членистоногими начинает линять, за ним начинается настоящая охота со стороны соседей. Если его зажмут, то жизни питомцу не видать, поскольку он практически моментально будет съеден, причем Вы не сможете ему помочь. Почему? Раки охотятся в ночное время суток, и люди спят ночью. Вы не сможете разнять питомцев, и поплатитесь жизнью одного из них. Так что же делать? Все просто. Внутри аквариума должны стоять различные укрытия по типу осколков глиняных кувшинов, полых древесных пеньков, а также различных пластиковых конструкций. В аквариуме обязательно должно быть песчаное дно, в котором рак сможет зарыться, дабы не дать себя в обиду другим ракам. Не думайте, что только лишь один питомец будет подвергаться постоянным нападкам со стороны своих соседей. Когда он отлиняет, и начнется линька другого членистоногого, который ранее охотился на него, роли поменяются в точности до наоборот. Хищник станет жертвой, а жертва станет хищником. Все очень просто. Процесс линьки выглядит довольно впечатляюще. Кого-то он может просто напугать, а кого-то он будет восхищать. Рак полностью скидывает свой панцирь тонкой, но очень жесткой пленкой. Под ней, естественно, образуется новый панцирь, который наиболее хорошо подходит для питомца. Чем старше становится рак, тем теснее становится его панцирь. Но это происходит не из-за того, что покров не может разрастаться. Он просто становится гораздо толще и сильнее. Рак приобретает неуязвимость для речных рыб, и становится настоящим охотником. Кстати, наличие крепкого панциря говорит о том, что Ваш питомец стал взрослым. Те люди, которые разводят раков на продажу, только так узнают о готовности самцов и самок к размножению. Запомните, если будете в дальнейшем заниматься подобным бизнесом. На процесс линьки очень сильно влияет температура, которая соблюдается внутри аквариума. Чем она ниже, тем медленнее будет протекать процесс линьки. Особенно важно соблюдать уровень температуры для маленьких раков, которые линяют по мере своего роста. За год они могут сбросить панцирь от 8-ми до 10-ти раз, что является абсолютно нормальным! Кстати, оптимальный уровень температуры в аквариуме или пруду должен держаться на отметке 18-ти градусов по Цельсию. Если уровень станет меньше, то раки просто впадут в спячку, и не будут линять и размножаться. Особенно это важно учесть для тех людей, которые занимаются разведением раков на продажу. Это все, что Вам нужно знать о линьке подобных созданий. Чтобы она протекала легче, обеспечьте раков укрытиями, а также создайте для них наиболее благоприятный рацион питания. Туда входит обычный коммерческий корм для панцирных созданий, овощи. Можно подавать белковую пищу (кальмаров, мелких рыбок), но не чаще, чем раз в неделю, иначе раки станут крайне агрессивными.
Речные раки отличились тревожностью при линьке
Jean Paul Delbecque et al. / Journal of Experimental Biology, 2018
Французские биологи выяснили, что речные раки во время линьки испытывают состояние, похожее на тревожность: прячутся в темных местах и меньше исследуют пространство. В статье, опубликованной в Journal of Experimental Biology
, сообщается, что за такую реакцию отвечал стероидный гормон экдистероид, который регулирует процесс линьки.
Как и многие членистоногие, ракообразные (например, речные раки) линяют: когда их панцирь (экзоскелет) становится им мал, они избавляются от него, а затем поедают, чтобы пополнить запасы кальция в организме. Процесс линьки регулируется стероидными гормонами экдистероидами, которые также считаются вовлеченными в процесс появления стрессовой реакции на внешние раздражители. Неизвестно, однако, как процесс линьки отражается на поведении ракообразных: другими словами, характерна ли для них стрессовая реакция (например, повышенная тревожность) во время линьки — многие животные во время линьки крайне уязвимы перед хищниками и окружающей средой.
Изучить это решили биологи из Университета Бордо под руководством Жан-Поля Дельбека (Jean Paul Delbecque). Для своего исследования они взяли самцов луизианских раков (Procambarus clarkii
): их содержали по отдельности, ограничивая от возможного стресса из-за внешних раздражителей (например, в ситуации социального поражения). Наблюдались раки во время нескольких стадий линьки: в течение двух недель до линьки, во время нее и в течение двух недель после.
Раки могут показывать поведение, характерное для повышенной тревожности — в стрессовых ситуациях они прячутся в темные места. Раков, поэтому, поместили в плюсовидный лабиринт, в котором одна часть была освещена, а другая — нет.
Ученые заметили, что ближе к моменту сброса экзосклета раки проводили меньше времени на свету и чаще покидали освещенные участки, если попадали в них во время исследования территории. Самыми стрессовыми периодами оказались первые часы после сброса экзоскелета: именно тогда раки, судя по их поведению, испытывали наибольшую тревожность.
Количество времени, проведенного на свету (слева) и случаев, когда рак убегал от источника света (справа), в разные периоды линьки (сброс экзоскелета отмечен пунктирной линией)
Jean Paul Delbecque et al. / Journal of Experimental Biology, 2018
Поделиться
Чтобы проверить, как на стресс раков влияет работа стероидных гормонов, ученые ввели им экдистероиды вне процесса линьки: под его воздействием раки также испытывали все признаки тревожности. Успокоить раков и вернуть их поведение к норме удалось с помощью противотревожных бензодиазепинов.
Таким образом ученые показали, что для речных раков во время линьки характерна повышенная тревожность. Более того, за ее регуляцию отвечает гормон, регулирующий сброс экзоскелета. Авторы работы предполагают, что подобная стрессовая реакция, регулируемая стероидными гормонами, может быть характерна и для других членистоногих — это, однако, следует проверить в последующих экспериментах.
Для речных раков характерно не только состояние тревожности, но и алкогольного опьянения: под воздействием растворенного в воде спирта они становятся агрессивными, дезориентированными, а затем вообще валятся с ног. В прошлом году ученые выяснили, что в компании раки пьянеют быстрее.
Елизавета Ивтушок
