Разведение и выращивание осетра – в домашних условиях для начинающих

Описание семейства осетровых

Главный признак этого семейства, корни которого уходят во времена доисторической эпохи, – это хорда. Она является костяком скелета, кроме того, даже у взрослых особей нет тела позвонков. Осетры обладают хрящевой основой черепной коробки и скелета, тело игловидное и имеет 5 линий колючих шипов. На голове имеются костяные наросты, морда конусообразная. Спинной плавник расположен на близком расстоянии к хвостовому. Грудной плавник имеет шип, по которому специалисты определяют возраст осетра. Нижняя часть морды имеет 4 уса. Кроме того, этот тип рыб имеет брызгальце, такое же, как у представителей акулообразных.

Внешние характеристики

Аквариумный осетр бывает разных размеров. Его развитие зависит исключительно от среды обитания. С визуальной точки зрения, голова имеет треугольную форму, она вытянута вперед и имеет определенные защитные щитки. Что касается мордочки, то она имеет коническую форму, в ее нижней части расположены бахромчатые усики.

Характеристика осетра

Если взять общие размеры головы осетра, то для мордочки отведена половина этой части тела. Ротовая полость расположена снизу. Он имеет поперечную форму, если обратить внимание на нижнюю губу, то она прервана.

В большинстве случаев, семейство осетровых имеет удлиненную форму, которая напоминает веретено. Если определять половые особенности, то аквариумные особи осетров (женские или мужские) не сильно выделяются. Стоит заметить, что стерлядь может скреститься с другими видами осетровых.

Если сравнивать размер осетров в природных просторах и аквариуме, то соответственно дикая рыба имеет размеры 120–150 см, с весом от 2-х до 20 кг. Относительно аквариумных особей, можно сказать, что размеры их 10–18 см, масса – около 30–100 г. В аквариумном режиме рост происходит довольно медленно.

Обитание осетров в естественной среде

До того как начать выращивание осетровых в домашних условиях, следует немного познакомиться с этим семейством. В естественной среде эта рыба встречается в таких водоемах, как Волга, Енисей, Иртыш, Обь. Кроме того, представители осетровых населяют Азовское и Черное моря. Некоторые виды, такие как стерлядь, предпочитают заходить в соленые воды очень редко. Именно эту разновидность осетра специалисты рекомендуют выращивать в условиях аквариума. Если же рассмотреть обитателей Волги, то в ее водных просторах проживают полупроходные осетры. Эти рыбы отправляются в верхнюю часть дельты реки для нереста. В естественной среде осетровые никогда не мигрируют крупными скоплениями.

Когда теплое время года заканчивается и наступает осенняя пора, осетры сбиваются в небольшие стаи для зимовки. Зачастую в это время они совершенно не питаются. Когда лед окончательно сходит, пресноводные осетры поднимаются со дна и по руслам рек уходят вниз на нерест.

Продолжительность жизни

Осетр в аквариуме может прожить в среднем около 3 лет. В дикой природе продолжительность жизни этих рыб гораздо больше – около 15–20 лет. Нередко аквариумисты сталкиваются с ситуацией, когда осетры погибают уже через год проживания в домашних условиях. Это чаще всего связано с нарушениями правил содержания и ухода.

Можно сделать вывод, что пребывание в замкнутом резервуаре существенно сокращает жизнь рыбы. Осетров лучше выращивать и разводить в искусственных прудах. Такой водоем можно обустроить на садовом участке. Эти условия более естественны для осетров и не отражаются на продолжительности жизни.

Осетры в домашних условиях – миф или реальность?

На сегодняшний день существует огромное количество разных мнений по поводу содержания представителей этого вида в бытовых условиях. Однако большинство утверждают, что декоративный осетр – аквариумная рыбка, которая обладает хорошей выносливостью, живучестью и не доставит хлопот хозяину. В реальности же осетры хотя и являются уникальными доисторическими животными, невероятным образом дожившими до наших дней, но это не добавляет им повышенной живучести, и разводить их можно далеко не в каждой воде. Напротив, требования к чистоте и качеству воды у них выше, чем у других рыб, которых можно содержать в условиях аквариума.

Сколько стоит осетровая ферма?

Сложно представить себе бизнес план разведения осетра без вычисления объёма капитальных вложений. Помимо прочего, для этого необходимо определить расходы на приобретение мальков и корма для них:

Таким образом, на обустройство и запуск фермы, производящей 1500 кг осетрины за цикл, необходимо израсходовать 2,4 млн рублей:

Вложения в осетровую ферму

Каждые четыре месяца фермер будет рассаживать подросший молодняк в основные бассейны, а в освободившуюся ёмкость запускать новую партию мальков. Так он успеет провести три цикла за год. Эта деятельность также будет сопровождаться расходами:

Видео по теме Видео по теме

Годовые расходы осетровой фермы

Особенности семейства осетровых

Как показывает практика, аквариумные осетры, содержание которых осуществляется в небольших емкостях до 500 литров, не вырастают свыше пятнадцати сантиметров. Но в этом и нет потребности. Маленькие представители этого семейства обладают не меньшей красотой, чем их крупные сородичи. При этом окрас особей осетра может варьироваться от ярко-белого до насыщенного черного цвета. Помимо этого, аквариумные осетры способны привлечь взор не только широкой цветовой гаммой их окраса, но и повышенной активностью, которая присуща всем представителям этого семейства. Эти рыбы основную часть жизни проводят в движении.

Важным моментом является выбор видов рыбок, которые могут находиться в одной емкости с аквариумными осетрами. Так как последние являются хищными представителями водной среды, подселять к ним более мелкие виды рыб нельзя. Их просто съедят. Более крупные разновидности аквариумных рыбок тоже не подойдут, так как осетры могут их оставить без пищи.

Специалисты определили виды, которые могут отлично уживаться с аквариумными осетрами, и рекомендуют подселять именно их. К таким относится арован, кольчужный сом и панцирная щука. Кроме того, осетры отлично уживаются со своими сородичами.

Описание бизнеса, продукта или услуги

Основным продуктом компании или фермы по разведению осетра является товарная рыба весом от 1 до 5 кг. Полный цикл процесса получения взрослой особи осетра от малька весом 50-100 гр. составляет от 1 месяца до полугода, в зависимости от требуемого на рынке товарного ассортимента. Мальковое стадо закупается у промышленных рыбоводных хозяйств по оптовой цене 12 рублей за одну молодую особь. Вся технология искусственного выращивания осетра базируется на применении УЗВ или устройство закрытого водоема.

Планируемый объем выпуска товарного осетра составляет на первые два-три года работы фермы не более 3000-4000 кг в месяц. Проектная мощность оборудования и емкостей фермы предназначена для выпуска до 10 тонн товарного осетра ежемесячно.

Средняя оптовая цена продажи товарного осетра основным корпоративным клиентам находится в диапазоне от 450 до 550 рублей, что примерно на 20-30% ниже существующих цен на рынке. Такая ценовая тактика выбрана для постепенного завоевания своей доли на местном рынке живой рыбы.

Доставка готовой продукции будет осуществляться силами компании по графикам, согласованным с оптовыми покупателями и потребителями осетра.

Для того чтобы получить значительный прирост массы за ограниченный промежуток времени, корм должен быть высококалорийным и правильно подобранным в зависимости от возраста и массы рыбы.

1. Осётр — рыба придонная, поэтому корм должен, при попадании в воду, сразу опускаться на дно.
2. Кормовая смесь должна приятно пахнуть. В диких, природных условиях осётр ищет пищу по запаху, у него очень хорошо развито обоняние, поэтому подбирать корм следует тот, который имеет ярко выраженный аромат, привлекающий эту породу рыб.
3. Корм не должен быстро растворяться в воде, для качественного корма это время, должно быть менее 30 минут.
4. Для мальков и подросших особей, корм должен отличаться по размеру гранул.

Уход и основные требования к содержанию

Содержание аквариумного осетра и уход за ним является процессом довольно простым, но тем не менее требующим определенных знаний. Прежде всего, следует помнить о том, что этот вид рыб любит чистую воду с неизменными ее качественными параметрами. Для того чтобы все это обеспечить, нужно оснастить аквариум системой аэрации и фильтрации, которая будет отвечать всем требованиям по содержанию осетров. Наиболее оптимальным решением будет снаряжение аквариума с проточной водой, без каких-либо водорослей. Поверхность тела осетров обладает большим количеством шипов, которыми они могут зацепить водоросли и запутаться в них. Зачастую это заканчивается гибелью рыбы. Заостренные пластины цепляются за растение и задерживают в нем осетров, из-за чего они не могут продолжать плавание. В результате этого рыба начинает интенсивно дергаться и биться, что приводит к повреждению спинных позвонков. Поэтому, согласно многочисленным отзывам, аквариумных осетров следует держать в емкостях с дном, покрытым галькой.

Осетровые рыбы, пригодные для содержания дома

Стерлядь Легче всего содержать в аквариуме стерлядь – это один из самых мелких, неприхотливых и декоративных видов осетровых рыб. В природе она достигает длины 60 см, в аквариуме – значительно меньше.

Для пары стерляди придётся купить аквариум в 200 литров: в магазине оборудования студии «Ho-Fish.ru» такие часто есть готовые. Если аквариум будет меньше – рыба сможет в нём жить, но не сможет хорошо плавать. Она начнёт страдать от ожирения, потеряет аппетит, окрас побледнеет. А самое главное – слизь. При быстром плавании она смывается, и рыба выглядит нарядно. Если возможности активно двигаться нет, слизь покроет тело рыбы мутным сероватым слоем. О декоративности в таком случае не может быть и речи, а о выживании – 50 на 50%.

Стерлядь – рыба пресноводная. Но она привыкла к смене сезонов года, и в аквариуме нужно учитывать её биоритмы. Зимой в природе рыба залегает на дно и почти не ест. В аквариуме маленький осётр тоже нуждается в зимнем покое. Насколько это важно поймут любители комнатных цветов: многие цветы не цветут до тех пор, пока им не будет обеспечен зимний сон. Так и стерлядь: несколько месяцев в году холодильный агрегат должен поработать как следует.

После потепления немедленно начинается нерест. Необходимо участить подмены воды: вместо 20% в неделю они должны составлять 15% в день. Однако икрометание не бывает продуктивным в неволе. Тем не менее, нерестовый период – важный этап жизненного цикла рыбы, и его нельзя игнорировать.

Осётр Содержание осетра подобно уходу за стерлядью, с той разницей, что он гораздо больше и аквариум ему нужен тоже большой. Воду для амурского осетра рекомендуется подсаливать.

Примеси — убийца осетра

Вода в аквариуме подлежит еженедельной замене. Важно то, что менять нужно не всю воду, а лишь 20% от общего объема. Представители семейства осетровых не выносят примеси аммиака, нитратов и тяжелых органических веществ. Аквариумный осетр, цена которого составляет минимум 200 р. за особь, очень капризен к составу воды, и примеси в ней могут привести к полному вымиранию поголовья. Чтобы этого не произошло, перед заселением аквариума следует выяснить, имеются ли в составе воды вещества, способные навредить осетру.

Где купить осетров для разведения?

Полная схема разведения осетра в УЗВ из икры требует покупки дорогостоящих инкубаторов и дополнительных приспособлений для ухода за личинками: начинающему фермеру в первое время желательно обойтись без этих расходов. Поэтому новичку можно начинать деятельность с приобретения месячных мальков весом 3–5 г.

Купить осетров для разведения можно только в рыбных хозяйствах и на заводах. Перед заключением сделки необходимо изучить потенциального партнера и убедиться в том, что он соблюдает требования технологии. Также следует пообщаться с экспертами на тех же форумах и узнать, на что следует обратить внимание и как отличить качественный молодняк от некондиционного. Где купить малька осетра для его выращивания:

• ООО «Племенной завод Черноземье» (www.zaprudskoe36.ru);
• (рыбасибири.рф);
• Рыбное хозяйство «ЕлИСей» (elisey24.ru);
• ООО «Скиф» (skif-fish.ru);
• Рыбное хозяйство «Осетринское» (www.osetrinskoe.ru);
• Рыбопитомник «Духовницкое» (рыбопитомник-духовницкое.рф).

Конечно, выбранное хозяйство желательно посетить лично — посмотреть на условия содержания рыбы, провести переговоры о цене и способе доставки. Анализ предложений в интернете позволяет определить, сколько стоит малек осетра для разведения:

Цены на молодняк осетровых

Вычисляя, сколько стоит осетр для разведения, следует помнить: у неопытного предпринимателя отход мальков может достигать 40–50%. Поэтому размеры поголовья необходимо корректировать с учетом этого показателя.

Температура воды

Как утверждают специалисты, комфортная температура для жизнедеятельности осетра должна быть не более 24 градусов Цельсия. Важно, что к температурному режиму нужно подходить со всей серьезностью, так как это может негативно сказаться на здоровье рыбы и привести к ее гибели. Бытует мнение, что вода в аквариуме не должна опускаться ниже 16 градусов, это непременно погубит осетра, хотя в естественной среде он может себя отлично чувствовать и при более низких температурах. Однако и сильно прогретая вода может оказать пагубное воздействие на рыбу. При температуре свыше 27 градусов она перестает питаться.

Способ размножения осетра

Стимул для размножения рыбы – это повышение температурного режима воды. В природе такое наступает при потеплении. Если проводится подготовка к нересту, то на дне должны присутствовать камни с гальки или щебня. В местах, где расположены бугорки, женские особи откладывают икру. Ее не смогут смыть даже сильные потоки воды, они ее только очистят от грязи и загниваний.

Повышение температуры в аквариуме для размножения осетров

Самка способна откладывать около 5 000 единиц икры. Они сами по себе представляют клейкую структуру. От цвета самки зависит цвет ее икры. Мечут икру молодые особи один раз на протяжении двух лет. Если самка более взрослая, то икрометание происходит один раз в три или четыре года.

Требования к аквариуму с осетрами

При выборе емкости, в которой будет разводиться осетр, следует учесть, что на 1 см тела должно приходиться не менее десяти литров воды. Поэтому стоит использовать аквариумы объемом от 250 литров. Стоит понимать, что размеры и развитие рыбы напрямую зависят от размеров емкости, в которой они будут обитать. Большие размеры аквариума обусловливаются еще тем, что ввиду биологических особенностей организма тело осетра регулярно выделяет слизь. Он постоянно должен от нее избавляться, а для этого ему необходимо регулярно двигаться, а для движения нужна большая площадь дна.

Для оптимальных условий существования осетра в аквариуме воде нужна регулярная очистка, поэтому емкость оборудуется системами фильтрации с производительностью не менее 6 объемов в час. Также отличным решением будет организация биофильтрации. Это значительно повысит шансы на успех в разведении осетра. Примечательно, что наиболее приспособленной к жизни в аквариуме является стерлядь. Поэтому эксперты рекомендуют заводить именно ее.

Питание

Чем кормить осетров в аквариуме? Эти рыбы относятся к хищникам, и им необходим живой корм. Им можно давать следующие виды еды:

• трубочника;
• мотыля;
• кусочки рыбы (мойвы, хека);
• дождевых червей;
• мелко порезанную говядину.

Пища для осетров должна быть измельченной и мягкой. У этих рыб отсутствуют зубы, а ротовой аппарат очень небольшой. Кусочки еды должны оседать на дно, так как рыльце осетра приспособлено для подбирания корма с грунта.

Можно также давать осетрам готовые комбикорма. Например, продукт Tetra Pond Sterlet Stick предназначен специально для питания стерлядей и бестеров. Он представляет собой гранулы, оседающие на дне. Но даже при кормлении рыб готовой едой необходимо регулярно разнообразить их рацион живой пищей.

Возможные проблемы и их решение

При разведении осетровых возможно столкнуться с рядом трудностей. Гибель мальков — одна из распространенных проблем, вызвана обычно:

• загрязнением водоема;
• некачественным кормом;
• пониженная температура воды.

Отметим! Регулярная чистка водоемов, смена воды, правильно выбранный качественный корм, приобретение генераторов, которые выручат, если произойдет сбой электричества, помогут снизить уровень смертности молодых рыбок.